Новости

Сарапульский электрогенераторный завод создал лучшие в Удмуртии условия работы для молодых специалистов и сотрудников с семьями

 Завод стал победителем регионального этапа всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности»

Читать далее

Современный тестомес от российского производителя

В настоящее время наряду с общепринятой технологией приготовления теста активно внедряются новые методы с применением интенсивного замеса. Главным условием осуществления такого замеса является наличие двух скоростей вращения месильного органа и дежи, позволяющих сократить время замешивания теста. Интенсивный замес позволяет уменьшить время созревания теста, улучшить его реологические свойства. Мякиш изделий становится более эластичным, а пористость – равномерной и мелкой.

Читать далее