Тестомесильная машина с подкатной дежой ТМР-60

Характеристики

Напряжение, В	380
Потребляемая мощность, кВт	2,2
Минимальная норма загрузки ингредиентов, кг	5
Количество скоростей	2 + функция «домес»
Дежа	Подкатная
Траверса	Подъемная
Объем дежи, л	60
Рабочий объем дежи, л	40
Производительность, кг/ч	240
Среднее время замеса одной порции крутого теста, мин	6
Среднее время замеса одной порции дрожжевого теста, мин	6
Тип привода	Ременной
Месильный орган	Рычаг
Количество оборотов спирали об/мин, 1 скорость	30
Количество оборотов спирали об/мин, 2 скорость	60
Таймер	Да
Средний уровень звука, ДБа, не более	80
Габаритные размеры, мм	1220х685х900/1345
Масса, кг	250
Материал дежи	Нержавеющая сталь

от 116 268 ₽

Данные для расчёта доставки:

Вес	250 кг
Объем	0.75 м³

Продажа на экспорт:

+7 (34147) 97-508 export2@segz.ru

Продажа по России:

+7 (34147) 97-505 sale3@segz.ru

Описание
Преимущества
Видео-обзор
Документация
Прайс-лист

Краткое описание

Тестомесильная машина предназначена для получения необходимых реологических свойств всех видов теста.

Подкатная дежа упрощает загрузку ингредиентов и выгрузку готового теста, легко отсоединить от машины.

Оригинальная конструкция месильного органа способствует качественному перемешиванию теста.

Алгоритм замеса теста рассчитан на 6 минут:

1,5 минуты на малой скорости рычаг вращается поочередно в разных направлениях – происходит перемешивание ингредиентов;
4,5 минуты рычаг вращается на высокой скорости в одном направлении – идет непосредственный замес теста.
Если 6 минут замеса оказалось недостаточно, можно воспользоваться режимом «ДОМЕС». В этом случае, рычаг в течение 1 минуты будет вращаться на высокой скорости.

Благодаря микропроцессорному управлению приводом тестомеса, по желанию заказчика можно перепрограммировать скорости и время вращения месильного органа, что позволит более эффективно использовать тестомесильную машину.

Отлично подходит для пекарен, расположенных в жилых домах. Отсутствие редуктора и ременная передача обеспечивают низкий уровень шума.

Все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным требованиям пищевых производств. Материал корпуса покрыт износостойким лакокрасочным покрытием.

Серийный выпуск с 2017 года.

Сферы применения:

Пиццерии и пекарни
Кафе, столовые, кондитерские
Небольшие хлебопекарные цехи

Среднее время замеса порции 40 кг дрожжевого теста — 6 мин.
Замес теста от 5 кг
Низкий уровень шума за счет ремённой передачи
Удобная панель управления: 2-х скоростной режим, таймер
Подъемная траверса: облегчает загрузку ингредиентов и выгрузку готового теста
Оригинальная форма месильного рычага обеспечивает качественный замес теста
Подкатная дежа 60 л, рабочий объем дежи 40 л, удобно готовить тесто опарным способом